行业分析:

鉴于当前人们生活水平的提高与人们的思想观念的不断转变,人们从原来单一的被动消费渐渐地向多元化的主动消费转变,由原来单一的享受型的消费渐渐转变成体验式的消费.为满足人们生活日益增长的需求,特拟定拓展自助餐业务.特别是外出旅游的人们,他们不再满足于生活数量化.而是要求生活的质量化,比如旅途中的安全,舒适,健康,乐趣,友情,等各方面的需求.

自助餐业务的拓展,更能弥补酒店餐饮业务单一化的不足.这样更能满足人们的体验式消费.让人们在旅途中不仅享受到旅途中的快乐,而且还享受到自我劳动成果的乐趣.这样也能帮助人们增进健康,促进友谊.深受人们的追捧!

投入与回报:

原材料,各种蔬菜,水果,粗粮,面点.

营养搭配说明.影碟播放机,播放各种配菜说明,以及各种厨具的使用方法.

储藏工具:冰箱或冷柜,玻璃格槽.

厨具:平底锅和瓷晶锅.高能量活化水机.多功能调理机.

灶具:燃气灶具

人员配备,择菜工,洗菜工,配菜工.

配套餐桌,椅子.

回报:按人收费,或者是酒店预算成本后再自行规定.相信在不久的将来,随着业务的拓展,酒店的名气也就会随之扩大.

附:各种厨具资料说明光盘